chuẩn bị :

Lươn : 5lạng
Miến khô : 2,5 lạng
Thịt ba chỉ : 1,5 lạng
Hánh lá : 0,5 lạng
rau củ răm : 20gam
nấm mèo hương : 10g am
nấm mọc nhỉ : 10gam
dầu chiên tường ăn
nước mắm nam ngư, muối hạt i-ốt, bột ngọt, tiêu xay

Xem thêm : Bánh bao hình con nhím Cần Gia
Cách chế biến:

Cách làm món miến xào với lươn đồng: những sợi miến vừa dai trộn với thịt lươn đồng vừa ngọt vừa mềm, béo ngậy, và đầy mùi thơm từ tiêu quyện vào nhau, khiến cho hương vị quan trọng đặc biệt của món ăn miến quê bình dân . Điều quan trọng đặc biệt của món lươn đồng là chứa không ít chất dinh dưỡng,giúp cho người thân yêu trong cả nhà có một bữ a ăn ngon tuyệt đối hoàn hảo, Hãy cùng Danang Discovery bắt tay vào làm món ăn này nhé bạn.

1. đầu tiên :

-Mua lươn về làm sạch nhớt với chanh, rửa lại sạch sẽ lộn với nước rồi luộc chín. sau khi chín các bạn vớt lươn ra, gỡ lấy chỗ phần thịt, bỏ ruột .

– Ướp phần thịt lươn với một chút nước mắm Chinsu + bột ngọt + hạt tiêu xay. Còn xương lươn đem giã nhuyễn, lọc lấy một ít nước.

– Miến dong rửa sạch, trụng qua với nước sôi rồi để cho ráo nước. chỗ phần thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành từng sợi.

– ngâm vào thau nước cho nấm hương và mộc nhỉ nở ra, làm sạch sẽ, thái sợi, ướp một ít nước mắm nam ngư Chinsu.

– lột vỏ củ hành khô, xắt lát. hành lá, rau xanh răm lặt rồi làm sạch sẽ, xắt khúc.

2. THỰC HÀNH :

-Lấy phần nước dùng đã lọc từ xương lươn ở bên trên, họ nếm nếm thêm muối + mì chính + tiêu xay cho vừa khéo ăn.

Tham khảo : Bánh bao ngọt hình con heo Cần Gia

– rót dầu ăn Tường An vào một chiếc chảo làm nóng dầu, trút hành khô vào phi thơm rồi bỏ phần thịt lươn vào nấu cho săn lại, rồi múc lên dĩa để rời ra. liên tục thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo đó, xếp thịt ba chỉ vào đảo săn thịt lại, thêm tiếp nấm mèo hương, mộc nhĩ vào nấu chung, liên tục cho phần nạc lươn vào đảo thật đều chung.

– Thay một chiếc chảo khác, làm thật nóng dầu, rồi trút miến vào xào đều tay. sau đó, các bạn cho khoảng 40ml nước lèo lọc từ xương lươn vào, nêm và nếm hương liệu gia vị cho đủ ăn. Xào đến lúc cọng miến săn lại thì đổ phần lươn với mộc nhĩ + thịt ba rọi vào nấu chung. sau cuối cho cây hành hoa, rau xanh răm, trộn đều nêm lại cho đủ ăn rồi tắt lửa rồi nhắc xuống

3. thưởng thức :

Trút miến xào lươn ra một chiếc đĩa, rắc thêm tiêu xay, thêm vài cọng ngò rí, ăn lúc nóng. rất có thể ăn lẫn lộn với nước tương Chinsu tỏi + ớt nhé.

4. thủ thuật : sở trường & hương vị của mồi người khác biệt, hoàn toàn có thể thêm cà rốt thái sợi, cải ngọt hoặc giá đỗ vào món lươn xào miến này theo sở trường của bạn!

xưởng bán bánh bao Cần Gia mở rộng thêm chi nhánh với các ưu đãi với các sản phẩm nổi bật như :

– Đại lý được trang bị tủ hấp bánh bằng điện hoàn toàn miễn phí
– Được giao hàng tận nơi, đối với đại lý ở các tỉnh được hỗ trợ thêm tiền vận chuyển
– Được tham gia vào chương trình bán hàng online

Địa chỉ : 19 / 2A đường số 20 Bình Hưng Hòa A Bình Tân HCM.
Hotline : 09.333.555.09
Web site cua hang banh bao Cần Gia : https://banhbaocangia.vn