Bạn có biết khô cá sặc ở đâu ngon nhất không ? Và cá sặc loại ngon các bạn có thể tìm mua khô cá sặc một nắng đảm bảo quy trình chế biến sạch của Đặc sản Vinafood để tránh mua loại không rõ nguồn gốc, rẻ tiền rất có nguy cơ chế biến thiếu vệ sinh và phun thuốc chống ruồi, thuốc bảo quản nhé các bạn..









Khô cá sặc chiên



  • Nguyên liệu :


+ 400g (3 con) khô cá sặc loại ngon ( Loại thượng hạng )


+ Mỡ heo ( có thể sử dụng dầu thực vật) tuy nhiên theo truyền thống người dân Nam Bộ xưa hay người Khơ-Me thì dùng mỡ heo để chiên khô là ngon nhất.



  • Hướng dẫn:


+ Để chiên được một con cá sặc vàng, ngon chúng ta có thể sử dụng mỡ heo để chiên và cần lưu ý là phải đợi chảo nóng sau đó thả khô cá sặc vào chiên đều hai mặt.
+ Cá sặc chiên thường được người dân nam bộ xé nhỏ, bỏ phần xương cho vào cơm để ăn hoặc có thể đem trộn gỏi
+ Khô cá sặc chiên có thêm tô canh nấu rau tập tàng với chén cơm nóng cũng làm người ăn cảm thấy thèm và ngon miệng.




Gỏi xoài khô cá sặc ( Khô cá sặc trộn gỏi xoài)



  • Nguyên liệu :


+ 4 con cá sặc khô : Bạn nên chọn khô cá sặc con to thịt dày


+ 1 trái xoài xanh
+ 1 củ cà rốt
+ Một ít rau thơm (tùy chọn), dầu chiên
+ Nước mắm : 2 muỗng canh
+ Đường : 2 muỗng canh
+ Vài trái ớt và một ít tỏi



  • Hướng dẫn :


+ Để giảm bớt độ mặn trong cá sặc ta có thể ngâm qua với nước vo gạo hay nước chanh loãng. Rữa lại với nước cho sạch, để cho cá khô ráo nước.


+ Bắt chão dầu chiên cho vàng khô vớt ra chờ cá nguội, lưu ý để chiên khô cá sặc được ngon giòn thì các bạn nên canh mức dầu ăn cho vừa ngập cá. Ta gỡ lấy thịt, xé nhỏ từng miếng vừa ăn.
+ Xoài gọt vỏ bào thành sợi, cà rốt cắt sợi.
+ Rau thơm rữa sạch rồi cắt nhỏ.
+ Pha nước mắm ngon với đường, ớt và tỏi
+ Trộn xoài, cà rốt, nước mắm cho đều. Sau cùng ta cho rau thơm và cá vào trộn đều lại là hoàn tất.
+Món gỏi xoài khô cá sặc có thể dùng chung với bánh tráng nướng, nhấp nháp chút bia thì tuyệt vời.




Ngoài ra nếu các bạn không biết khô cá sặc ngon mua ở đâu thì hãy liên hệ hoặc truy cập ngay vào website của chúng tôi ngay nhé.